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로즈마리차(Rosemary tea) 효능 안녕하세요 오늘은 처음으로 허브 중 하나인 로즈마리에 대해 알아보려 합니다. 원산지는 남미와 지중해지역이라고 합니다. 유럽에서는 식용뿐만이 아니라 약용, 향수로도 많이 사용되어 온 허브라고 합니다. 저는 주로 차로 로즈마리를 이용하는 편입니다. 카페인이 들어가 커피나 녹차, 말차도 좋아하지만, 허브차도 한잔씩 마시는데요. 여러 종류의 허브차를 마셔보려고 하는데, 저의 최애 중 하나가 로즈마리차입니다. 로즈마리만의 독특한 향을 좋아하거든요. 식후에 마시면 깔끔해지는 기분이라 좋아합니다. 로즈마리를 차로 마실 때 어떤 효능을 얻을 수 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 항산화, 항균, 항염증 성분 함유 로즈마리는 항산화물질을 많이 함유하고 있는데, 그중에서도 대표적인 폴리페놀 화합물은 로즈마린산(rosmar.. 2023. 4. 1.
감자(Potatoes) 효능 안녕하세요 오늘은 감자에 대해 알아보려 합니다. 감자는 우리나라뿐만이 아니라 전 세계적으로 많이 섭취되는 구황작물 중 하나입니다. 저는 개인적으로 감자보다는 고구마를 더 좋아하는데요. 일반적으로 요리에 다른 식품과 같이 조리해 먹을 때는 감자가 더 잘 어울리고 활용도가 훨씬 높은 것 같습니다. 전분 이외에도 감자가 함유하고 있는 영양소가 있을 것 같은데요. 어떤 영양소와 효능을 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 생감자는 100g에 약 63kcal 정도이며, 탄수화물의 공급원입니다. 지방을 적게 함유하고 있으며, 식이섬유 및 비타민C를 많이 함유하고 있습니다. 껍질 속에 비타민과 무기질을 많이 함유하고 있습니다. 또한 글루텐을 포함하고 있지 않은 대표적인 전분류입니다. 1. 항산화물질 함유 감자는 클로.. 2023. 3. 31.
양배추(Cabbage) 효능 안녕하세요 오늘은 양배추에 대해 알아보려 합니다. 양배추는 식당에서도 흔히 볼 수 있는 야채이고, 양배추환이나 즙으로도 나와 다양하게 이용되고 있습니다. 저는 양배추쌈을 워낙 좋아해서 쪄서 잘 먹기도 하고, 웬만한 요리에 넣는 것도 좋아합니다. 적절히 단맛을 내주니까요. 양배추는 속 쓰림이 있거나 위가 안 좋을 때 좋다는 말을 많이 들었었던 기억이 있는데요. 어떠한 영양소와 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 양배추는 100g당 20kcal 정도이며 수분함량은 95% 내외입니다. 저칼로리이지만 다양한 영양소를 함유하고 있는데요. 비타민C를 비롯하여 식이섬유, 비타민 B2, B6, 비타민K 및 항산화물질이 풍부합니다. 1. 항염 작용 양배추는 안토시아닌(anthocyanins)이라는 항산화물질을 함유하고.. 2023. 3. 30.
여주(Bitter Melon) 효능 안녕하세요 오늘은 여주에 대해 알아보려 합니다. 저는 여주를 알게 된 건 몇 년 전이고요. 독특한 쓴맛 때문에 여주를 이용한 요리를 아직 먹어보진 못했습니다. 요리를 해서 먹는다기 보다 차로 우려서 먹는 편입니다. 평소에 차 마시는 걸 좋아해서 여러 종류의 티백을 구매해서 먹는데 그러다가 우연히 여주에 대해 알게 되어 먹기 시작했습니다. 당뇨에 좋다고 그러더라고요. 저에게는 일반 식품이라기보다 건강기능식품 같은 느낌이 강한 채소인데요. 어떤 영양소와 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 여주는 100g에 11~20kcal 내외이며, 식이섬유, 비타민C, 비타민A등이 특히 풍부합니다. 그 외 비타민과 무기질도 다량 함유하고 있습니다. 또한 항산화물질인 카테킨, 갈산(gallic acid), 에피카테킨(ep.. 2023. 3. 29.

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