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쑥 효능 안녕하세요 오늘은 쑥에 대해 알려드리려 합니다. 주말에 산에 갔는데, 벌써 땅 속은 봄인지 쑥이 조금씩 보이더라고요. 저는 쑥을 포함해 봄나물을 워낙 좋아해서 봄이면 자주 먹는데요. 대부분은 국에 넣어 먹는 것 같습니다. 예전에는 쑥즙을 먹기도 했었는데요. 제가 손발이찬 편이라, 쑥이 몸을 따뜻하게 해 준다고 하여 챙겨 먹었던 기억이 있습니다. 쑥은 단군신화에 나올 정도로 우리나라에서는 익숙하고 생활습관병을 예방하는 식품으로 알려져 있습니다. 어떠한 영양성분 있는지, 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 쑥은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 그중에서도 식이섬유, 비타민 A, B1, B6, 철분, 칼륨, 인 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 1. 식이섬유 쑥에는 식이섬유가 많이 함유되어 있.. 2023. 3. 8.
레드비트(Beets) 효능 안녕하세요 오늘은 빨간 무로 불리는 레드비트에 대해 알려드리려 합니다. 우리나라에서는 한동안 ABC주스에 사용되는 식재료로 많이 알려지기도 했었죠. 저도 오랜만에 레드비트를 사서 ABC주스를 만들어 먹었는데요. 진한 자두 색상 만으로도, 건강한 느낌이 물씬 들었습니다. 주스뿐만이 아니라 샐러드나 절임 등의 요리에서도 많이 사용이 되는데요. 어떤 영양소를 가지고 있고, 어떠한 효능을 주는지 알아보도록 하겠습니다. 비트는 100g에 40kcal 내외로 저칼로리 식품입니다. 비타민과 무기질을 많이 함유하고 있는데요. 그중에서도 엽산의 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 1. 혈압 조절에 도움 가장 많이 알려진 효능 중에 하나인데요. 비트는 혈압을 낮춰주는데 도움이 됩니다. 수축기와 확장기 혈압을 모두 낮춰주.. 2023. 3. 7.
깻잎 효능 안녕하세요 오늘은 깻잎에 대한 이야기를 해보려 합니다. 얼마 전에 마트에 가서 깻잎을 사서 먹었더니 유난히 향이 진하고 맛이 있더라고요. 그래서 깻잎에 대해서 알아보고 싶다는 생각이 들었습니다. 쌈요리를 즐겨 먹는 한국인에게는 익숙한 야채인데요. 아시아에서 재배되는 야채이긴 하지만, 식용으로 먹는 나라는 한국이 거의 유일하다고 합니다. 개인적으로는 아주 좋아하는 야채 중에 하나인데, 다른 나라에서는 식용으로 사용되지 않는다고 하니 아주 신기하더라고요. 한국에서는 쌈이 아니더라도 다양하게 사용이 되는 식품이 어떠한 영양소를 가지고 우리에게 효능을 주는지 알아보도록 하겠습니다. 깻잎은 다양한 영양소를 함유하고 있는데요. 칼슘함량이 높고, 그 외 철분, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 100g당 .. 2023. 3. 6.
강황(Turmeric) 효능 안녕하세요 오늘은 강황에 대해 적어보려 합니다. 제가 가끔 듣는 라디오에서 강황에 대한 소개가 있었거든요. 강황은 세계적으로 가장 유명한 향신료 중에 하나입니다. 우리나라에서는 카레로 많이 소비되는데, 외국에서는 차(tea)로도 많이 나온다고 합니다. 얼마 전에는 스타벅스에서 튜메릭라테라고 해서 나온 시즌음료가 있었죠. 저는 먹어보진 못했는데, 친구의 후기를 빌리면, 강황맛이 강하게 나진 않고, 커피에 약간의 스파이시한 맛이 추가되는 정도여서 맛있었다고 하더라고요. 익숙하지만 카레재료로만 알고 있는 강황, 어떤 영양성분과 효능이 알아보도록 하겠습니다. 강황은 생강과의 여러해살이풀(Curcuma longa)입니다. 뿌리줄기를 가루형태로 만들어 식용으로 사용합니다. 간혹 커큐민(curcumin)과 헷갈려하시.. 2023. 3. 5.

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