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오메가3지방산(Omega-3 Fatty Acids) 섭취가 필요한 이유 안녕하세요 이제까지 여러 식품들의 효능에 대해 알려드렸는데요. 그중 몇 가지는 제가 아침에 먹는 식품들입니다. 저의 아침 식단을 소개해드리면, 아마씨가루 1~2 티스푼 + 치아시드 1~1.5 티스푼 + 물 사과 반개 고구마 중간크기 한 개 아침에는 최대한 소금이 들어가거나 추가적인 조리가 필요 없는 것들로 먹으려고 합니다. 점심과 저녁에 먹는 나트륨만 해도 적지 않다고 생각해서 조금 줄이려는 의도도 있고요. 아침은 간단하지만 포만감은 느낄 수 있게 하고자 함입니다. 사과와 고구마를 아침으로 먹은 지는 꽤 오래되었고, 아마씨와 치아시드가 추가된 건 2년 정도 되었습니다. 제가 이런 식단으로 진행하게 된 건, 1) 오메가 3 지방산 2) 식이섬유 섭취가 주목적입니다. 다른 영양소들도 중요 하지만, 최근 몇 .. 2023. 2. 23.
사과(Apples) 효능 안녕하세요 오늘은 사과가 주는 효능에 대해 적어보려 합니다. 사과 좋아하시는 분들 많으실 것 같아요. 사과는 제가 유일하게 계절과 상관없이 매일 챙겨 먹는 과일입니다. 식이섬유 섭취를 하고자 아침식단에 넣기 시작한 식품입니다. 껍질채 먹는 게 좋다 하여 과일전용세척제를 사용해 껍질까지 포함해서 반 개 정도 먹는데요. 이 과일도 예민한 제 위장에 그나마 잘 맞는 식품이라 몇 년 동안 꾸준히 섭취 중입니다. 어떠한 이점이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움 사과는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있습니다. 직전에 소개시켜드린 고구마와 마찬가지로 수용성과 불용성 식이섬유를 모두 함유하고 있습니다. 수용성 식이섬유는 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 걸 막는데 도움을 줍니다. 따라서 .. 2023. 2. 22.
고구마(Sweet Potato) 효능 안녕하세요 오늘은 고구마에 대해서 얘기해보려 합니다. 저에게 고구마는 최애식품 중 하나입니다. 몇 년 동안 거의 매일 먹고 있어요. 고구마가 다이어트에도 도움이 된다고 하는데, 오히려 많이 먹어 다이어트 효과를 못 볼(?) 정도로 좋아합니다. 다양한 조리법에 상관없이 잘 먹는데, 워낙 고구마 자체를 좋아해서 물엿이나 설탕이 추가로 들어가지 않는 찐 고구마를 제일 좋아합니다. 평소에 위와 장이 약하고 예민한 편이라, 탈이 잘 납니다. 예민한 성격에다가, 건강한 균들을 많이 보유하지 못하고 있는지 몸이 조금만 안 좋거나 예민해지거나 하면 바로 표가 나는 곳입니다. 특히 생리 전 증후군(PMS, Premenstrual Syndrome) 기간에는 일주일 내내 불편하기도 합니다. 그래서 장에 좋다는 음식이나 건강.. 2023. 2. 22.
나쁜 지방(Bad Fats)이란? 안녕하세요 좋은 지방 공급원이 되는 식품에 대해서 알려드렸는데요. 이번에는 나쁜 지방에 대해서 이야기해보려 합니다. 사실 저는 좋은 음식을 많이 먹는 것도 중요하지만, 그보다 나쁜 음식을 먹지 않는 것이 더 중요하다고 생각합니다. 또한 좋은 음식도 많이 먹으면 그만큼의 효능을 절대 얻을 수 없기도 하고요. 어떠한 지방이 건강함을 주는지 또는 이로움을 주는지 알고, 내 식단을 관리하게 된다면 좀 더 건강한 몸을 만드는 데 도움이 될 것 같습니다. 우선 좋은 지방, 건강한 지방이라고 말씀드릴 수 있는 건, 불포화지방산이라고 할 수 있습니다. 단순포화지방산과 다가 불포화 지방산으로 구분되지요. 자세한 내용은 이전 글에서 확인 가능합니다. 건강한 지방이란- 오메가 6(omega-6) : 오메가 3(omega-3.. 2023. 2. 21.
들깨(Perilla Seeds)의 효능 안녕하세요 식물성 중 건강한 지방 공급원인 식품들을 계속 소개해 드렸는데, 중요한 한 가지를 빼먹었습니다. 제가 주로 영미권 건강사이트에서 건강정보를 얻곤 하는데, 이 식품은 아시아, 그중에서도 특히 한국에서 애용되는 식품이다 보니 관련 자료들이 많이 없더라고요. 그래서 놓쳤습니다. 하지만 꼭 알려드리고 싶은 식품이라 소개해드립니다. 바로 들깨(Perilla Seeds)입니다. 다들 많이 사용하시나요? 저희 엄마는 대부분의 나물요리에 들깨유를 쓰시고요. 가끔 된장국을 끓이실 때에도 들깨가루를 넣어서 드시곤 합니다. 그래서 부모님 댁에 가면 들깨를 자연스레 많이 먹게 됩니다. 저는 개인적으로 들깨의 식감이나 향을 좋아해서 거부감 없이 즐기는 편인데, 호불호가 갈리기도 하더라고요. 하지만 건강상 이점이 아주.. 2023. 2. 21.
건강한 지방이란- 오메가6(omega-6) : 오메가3(omega-3) 비율 안녕하세요 식품들의 효능에 대해 블로그를 하기 시작할 즈음에 저는 지방에 관심이 많이 가 있을 때였습니다. 아무것도 모르고 다이어트를 할 때는 무조건 지방을 줄이거나, 굶거나, 야채 또는 저칼로리로만 먹으면 될 거야라고 생각하며 몸을 망친 적이 있었는데요. 요즘에는 건강한 음식들을 알아가고, 다양한 영양소를 고루 섭취하기 위해서 공부하고 있습니다. 그러던 중 가장 저의 예상을 깬 영양소가 지방이었습니다. 제가 즐겨듣는 팟캐스트에서 한 교수님께서 말씀하시길, 초고도비만이 현대사회에 늘어나는 이유가 오메가 6 지방산과 오메가 3 지방산의 비율이 무너졌기 때문이라는 연구들이 최근에 많이 나오고 있다고 하시더라고요. 저는 식품영양과 공학을 전공했는데요. 저에게도 새로운 이론이었습니다. 그래서 자료를 찾아보고 공.. 2023. 2. 20.

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