올리브오일1 엑스트라버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil) 효능 안녕하세요 오늘은 엑스트라버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil)을 소개해 드리려 합니다. 역시 식물성으로 비건이신 분들에게 좋은 지방 공급원이 될 수 있는 식품입니다. 제 주변에도 볶음요리는 대부분 올리브 오일 또는 아보카도 오일을 사용하고, 샐러드에는 올리브 오일과 발사믹식초를 많이 사용하더라고요. 그만큼 일상에서 많이 사용되는 식품이라고 할 수 있습니다. 우선 올리브는 세가지(엑스트라버진, 버진, 그리고 정제) 타입으로 나뉩니다. 정제된 오일이 가장 많은 가공 과정을 거쳤다고 생각하시면 됩니다. 정제과정이 가장 적은 엑스트라버진 오일이 영양학적 가치는 가장 높다고 합니다. 그럼 어떠한 영양소와 효능을 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 단일불포화지방산(Monounsatur.. 2023. 2. 20. 이전 1 다음
