강황1 강황(Turmeric) 효능 안녕하세요 오늘은 강황에 대해 적어보려 합니다. 제가 가끔 듣는 라디오에서 강황에 대한 소개가 있었거든요. 강황은 세계적으로 가장 유명한 향신료 중에 하나입니다. 우리나라에서는 카레로 많이 소비되는데, 외국에서는 차(tea)로도 많이 나온다고 합니다. 얼마 전에는 스타벅스에서 튜메릭라테라고 해서 나온 시즌음료가 있었죠. 저는 먹어보진 못했는데, 친구의 후기를 빌리면, 강황맛이 강하게 나진 않고, 커피에 약간의 스파이시한 맛이 추가되는 정도여서 맛있었다고 하더라고요. 익숙하지만 카레재료로만 알고 있는 강황, 어떤 영양성분과 효능이 알아보도록 하겠습니다. 강황은 생강과의 여러해살이풀(Curcuma longa)입니다. 뿌리줄기를 가루형태로 만들어 식용으로 사용합니다. 간혹 커큐민(curcumin)과 헷갈려하시.. 2023. 3. 5. 이전 1 다음
